Особенность приготовления лакедры в духовке заключается в использовании лимонного сока, который подчёркивает вкус рыбы и удаляет её морской аромат. 13

Также при запекании лакедры важно сбрызгивать фольгу или противень маслом, чтобы рыба не припеклась, так как она не слишком маслянистая. 1