В чём особенность приготовления кофе в турке на индукционной плите?

Особенность приготовления кофе в турке на индукционной плите заключается в необходимости периодически приподнимать турку над поверхностью. i-coffee.me vk.com

Индукционная плита нагревает посуду за счёт вихревых магнитных потоков. i-coffee.me Пока турка контактирует с плитой, происходит прогрев металла. i-coffee.me Но если приподнять турку хотя бы на два-три сантиметра, контакт нарушится, нагрев прекратится, и кофе не будет кипеть. i-coffee.me

Также для приготовления кофе на индукционной плите нужна специальная посуда, которая обладает магнитными свойствами. i-coffee.me Если обычная турка не подходит, можно использовать специальные адаптеры — они прогреваются от магнитных потоков и передают тепло посуде с жидкостью. i-coffee.me