Особенность приготовления кофе в турке на индукционной плите заключается в необходимости периодически приподнимать турку над поверхностью. 14

Индукционная плита нагревает посуду за счёт вихревых магнитных потоков. 1 Пока турка контактирует с плитой, происходит прогрев металла. 1 Но если приподнять турку хотя бы на два-три сантиметра, контакт нарушится, нагрев прекратится, и кофе не будет кипеть. 1

Также для приготовления кофе на индукционной плите нужна специальная посуда, которая обладает магнитными свойствами. 1 Если обычная турка не подходит, можно использовать специальные адаптеры — они прогреваются от магнитных потоков и передают тепло посуде с жидкостью. 1