Особенность приготовления финских блинов паннукакку в духовке заключается в том, что тесто выливается сразу на противень и запекается целиком. 1 После выпечки блин нарезается на порции или смазывается начинкой, сворачивается трубочкой и уже потом нарезается. 1

Во время приготовления тесто будет подниматься волнами и бугорками, но после того, как блин достанут из духовки, все неровности осядут. 2