В чем особенность приготовления долмы в мидиях по-турецки?

Некоторые особенности приготовления долмы в мидиях по-турецки:

• Использование рисовой начинки. thegirl.ru Она делает блюдо сытным и добавляет пикантности. thegirl.ru В начинку могут входить, например, помидоры, изюм, зелень и пряности. www.russianfood.com
• Варка мидий. thegirl.ru Если раковины закрыты, то мидии сначала опускают в горячую воду, чтобы они раскрылись. thegirl.ru Затем их варят около 10 минут на сильном огне. thegirl.ru
• Подача с лимоном. www.russianfood.com www.iamcook.ru Лимонным соком сбрызгивают мидии с рисом, чтобы они получились сочными. www.iamcook.ru
• Возможность использования разных добавок. www.iamcook.ru В рис по желанию могут добавлять измельчённые кедровые орешки, перец чили, чеснок. www.iamcook.ru Вместо сушёных томатов можно использовать свежие или консервированные, но в таком варианте их добавляют уже когда рис отварен. www.iamcook.ru