Составьте схему приготовления супа-лапши домашней?

Схема приготовления домашней лапши: infourok.ru

1. В холодную воду ввести сырые яйца, соль, перемешать, добавить муку и замесить очень крутое тесто. infourok.ru Выдержать его 20–30 минут, чтобы оно лучше раскатывалось. infourok.ru
2. Куски готового теста положить на стол, посыпанный мукой, и раскатать пласт толщиной 1–1,5 мм. infourok.ru
3. Пересыпанные мукой пласты сложить один на другой, нарезать их на полоски шириной 35–40 мм, которые порезать поперёк полосками шириной 3–4 мм или соломкой. infourok.ru
4. Лапшу разложить на посыпанные мукой столы слоем не более 10 мм и подсушить в течение 2–3 часов при температуре 40–50 °С. infourok.ru

Схема приготовления супа-лапши домашней: fort.crimea.com

1. В кипящий бульон или воду положить нарезанные соломкой пассерованные овощи и варить с момента закипания 5–8 минут. fort.crimea.com
2. Домашнюю лапшу просеять от муки, засыпать в кипящую воду на 1–2 минуты, откинуть, дать стечь воде и заложить в суп. fort.crimea.com
3. Перед окончанием варки добавить специи. fort.crimea.com
4. При отпуске посыпать мелко рубленной зеленью. fort.crimea.com