Время тушения мяса для получения идеальной консистенции в супе зависит от свойств выбранного мяса. 4

Например, в рецепте супа-гуляша из свинины мясо тушат на слабом огне около часа. 1 Когда оно станет мягким и будет разламываться ложкой, добавляют нарезанный кубиками картофель и тушат ещё 10–15 минут до готовности картошки. 1

При этом рекомендуется периодически заглядывать под крышку, чтобы перемешать содержимое и убедиться, что жидкость не выкипела раньше времени. 4