Время маринования форели перед запеканием зависит от способа приготовления.

Для стейков форели рекомендуется оставлять рыбу в маринаде на 20–30 минут. 2

Для целой форели время маринования может составлять 30 минут в холодильнике. 13

Также есть рецепт, по которому форель в лимонно-укропном маринаде перед запеканием в рукаве оставляют в холодильнике на 1 час. 4

Ещё один вариант — стейки форели в маринаде из свежевыжатого сока лимона, соли, молотого перца и шафра, которые оставляют мариноваться на 50–60 минут. 5