Сколько времени обычно занимает процесс застывания заливного?

Процесс застывания заливного занимает от 50 минут до 2 часов в зависимости от используемых желирующих веществ. dzen.ru www.bolshoyvopros.ru

Для заливного с желатином в холодильнике потребуется не менее 40 минут, но не более 2 часов. www.bolshoyvopros.ru

Без желатина время на застывание может занять не менее 6–8 часов, а иногда и больше. www.bolshoyvopros.ru

Также на застывание заливной рыбы уходит 2–6 часов в зависимости от толщины слоя заливки. www.botanichka.ru

Важно учитывать, что время застывания может варьироваться в зависимости от объёма блюда и количества добавленного желатина. www.bolshoyvopros.ru

Перед отправкой заливного в холодильник его нужно остудить до комнатной температуры, затем закрыть крышкой и только потом убрать на холод. www.gastronom.ru