Сколько времени нужно запекать свинину на кости при определенной температуре?

Время запекания свинины на кости зависит от толщины куска и особенностей духовки. domashnyaya-kulinariya.ru eda.ru

Например, при температуре 180–190 °C свинину на кости запекают около 15–20 минут. domashnyaya-kulinariya.ru Чтобы проверить готовность, нужно проткнуть стейк в самом толстом месте: должен вытекать абсолютно прозрачный сок. domashnyaya-kulinariya.ru

При температуре 260 °C свинину на косточке запекают 25–30 минут в зависимости от толщины куска. eda.ru Мясо должно покрыться румяной золотистой корочкой, косточка — потемнеть. eda.ru

Для точного соблюдения температурного режима рекомендуется использовать термометр для духовки. eda.ru