Время запекания овощей в духовке зависит от их вида и мощности печи. 1

Корнеплодам требуется порядка 40–45 минут. 1 Болгарскому перцу, капусте, баклажанам и кабачкам — в два раза меньше, то есть 20 минут. 1 Луку и помидорам достаточно 10 минут. 1

При запекании рекомендуется ставить таймер, чтобы не передержать блюдо, иначе оно получится менее сочным и вкусным. 1

Также есть примерное время приготовления некоторых овощей:

• Картофель запекают при температуре 180 градусов 15–25 минут (зависит от размера). 3
• Краснокочанная капуста запекается в течение 15–25 минут (время зависит от того, насколько хрустящей хочется получить капусту в итоге). 4
• Цветная капуста запекается 30 минут, изредка помешивая. 4

Стандартную температуру для запекания овощей обычно устанавливают в диапазоне 180–200 градусов. 12