В среднем свиную печень вымачивают от одного до трёх часов в молоке. 5 Время зависит от размеров печени и занятости повара. 5 Чем дольше продукт находится в молоке, тем мягче и вкуснее он получится. 5
Если для вымачивания используют воду, то её нужно менять: если использовать обычную воду, то через час её следует сменить. 34