Сколько времени нужно выдерживать рулет из лаваша в холодильнике?

Минимальное время выдержки рулета из лаваша в холодильнике — полчаса. chkola-gastronoma.ru Оптимальным вариантом будет оставить его там на два часа. chkola-gastronoma.ru

Время пропитки зависит от нескольких факторов: telegra.ph

• Толщина лаваша. telegra.ph Для тонкого лаваша достаточно 15–20 минут, в то время как толстому может потребоваться до часа. telegra.ph
• Состав начинки. telegra.ph Жидкие и сочные начинки, например, на основе сметаны или йогурта, пропитывают лаваш быстрее, чем густые и плотные. telegra.ph
• Температура. telegra.ph В тёплом помещении лаваш пропитывается быстрее, чем в холодном. telegra.ph

Если есть возможность, можно оставить рулет в холодильнике на большее время — 2–3 часа или даже на всю ночь. telegra.ph