По одному из рецептов, свиные уши для корейского салата нужно варить 30–40 минут после закипания. 1 Если готовить их дольше, то в готовом блюде уши могут слипнуться. 1
Время варки зависит от возраста животного: уши молодого поросёнка сварятся быстрее, чем уши постарше. 2