Чтобы сохранить витамины в компоте из замороженной клюквы, его нужно варить 4–5 минут на среднем огне после закипания. 1 Длительная термообработка уничтожит витамины. 1
Перед варкой ягоды не рекомендуется заранее размораживать, так как при этом теряются витамины. 2