Время тушения кролика в сливках до мягкости зависит от жёсткости мяса и возраста животного. 12

Для молодого кролика достаточно 15 минут тушения в сливочном соусе. 2 Если мясо было жёстким, то время приготовления нужно увеличить до 25–30 минут. 2

Готовность блюда можно определить, когда кролик станет мягким и будет легко прокалываться ножом или вилкой. 1