Время тушения котлет после обжаривания зависит от их размера, толщины и вида мяса. 2

Замороженные котлеты тушат 7–10 минут после обжарки. 2Свежие котлеты — 15–25 минут тушения в воде. 2Куриные котлеты — 15–22 минуты (с учётом обжарки). 2

Для толстых котлет может потребоваться больше времени. 2

Также можно ориентироваться на размер котлет: чем они больше, тем более длительная термообработка им потребуется. 4

Готовность котлет можно проверить, проткнув их ножом или вилкой: если выделяется прозрачный сок, значит, они готовы. 2