Сколько времени нужно тушить капусту на сковороде, чтобы она была мягкой, но не потеряла цвет?

Время тушения капусты на сковороде зависит от её сорта и продолжительности хранения. www.bolshoyvopros.ru

Молодая капуста станет мягкой через 15 минут тушения. www.bolshoyvopros.ru www.mvideo.ru Для капусты зимних сортов время нужно увеличить до 40 минут. www.bolshoyvopros.ru

Во время жарки сковороду следует закрывать крышкой, чтобы капуста смогла хорошенько пропариться. menunedeli.ru Если капуста зимних сортов и довольно сухая, то при обжаривании она не пустит сок. menunedeli.ru В таком случае нужно подлить немного кипятка (примерно 50 мл). menunedeli.ru

Определить готовность можно по мягкости и вкусу. www.bolshoyvopros.ru Соль добавляют в последние 10 минут приготовления блюда. www.bolshoyvopros.ru

Также стоит учитывать, что время тушения зависит от количества капусты: чем больше её, тем дольше придётся готовить. www.bolshoyvopros.ru