Сколько времени нужно кормить и кормить закваску?

Частота кормления закваски зависит от регулярности выпечки. hlebio.ru

• Если печёте часто, например 2–3 раза в неделю, то храните закваску при комнатной температуре. pikabu.ru Её следует кормить 1–2 раза в день, в зависимости от того, как быстро она растёт и опускается. pikabu.ru
• Если печёте не часто, то храните закваску в холодильнике, накрыв крышкой. pikabu.ru В этом случае нужно кормить её только раз в неделю, чтобы сохранить силу. pikabu.ru

Как правило, на созревание закваски уходит от пяти до восьми часов. pikabu.ru

Также есть рекомендация, когда закваска совсем молодая, кормить её каждые 5 дней. dzen.ru Затем подкормить 2 раза за 10 дней, потом раз в неделю, потом раз в 2 недели и перейти на кормление раз в 3–4 недели. dzen.ru