Время копчения картофеля в домашней коптильне зависит от размера клубней. 12
По одному из рецептов, картофель нужно коптить 30 минут с момента появления белого дымка. 14 Если клубни крупные, то время следует увеличить ещё на 20 минут. 14
На общее время приготовления могут влиять и другие факторы, например сорт используемого картофеля, размер нарезанного кубиками картофеля, ветер и влажность. 2