Сколько времени нужно держать индейку на сковороде чтобы получить идеальную прожарку?

Точное время приготовления индейки на сковороде зависит от размера и толщины кусков. food.ru

Для идеальной прожарки стейка из филе индейки толщиной 2–2,5 см рекомендуется обжарить его по 2 минуты с каждой стороны на сильном огне для образования корочки, после чего убавить газ и готовить ещё по 5–7 минут с каждой стороны. pava-pava.com После обжарки важно дать стейку «отдохнуть» 5–7 минут. pava-pava.com

Кусочки филе индейки размером 1–2 см будут готовы через 15 минут при среднем огне, если нарезать их в таком виде. pava-pava.com Важно, чтобы кусочки лежали на сковороде в один слой. pava-pava.com

Для контроля прожарки можно использовать специальный кулинарный термометр. open-k.ru