Срок хранения сухих дрожжей после вскрытия упаковки зависит от их вида: 1

• Инстантные. 1 В случае вскрытия продукта он будет годен не дольше двух суток. 1 Но если отправить открытые инстантные дрожжи в стеклянную тару, закрыть плотно и подержать в холодном месте, годность их растянется на 14 дней. 1
• Активные. 1 Если упаковка уже вскрыта, продукт не утратит своих качеств примерно дней 28–30, не больше. 1 Его лучше держать в закрытой таре из стекла на обычной полке холодильника. 1 При утрате герметичности упаковки дрожжевой продукт допустимо заморозить, только сначала придётся разделить на 5–8 небольших частей. 1 Так срок хранения увеличится до полугода. 1

Замораживать сухие дрожжи тоже можно, но желательно только один раз. 4