Сколько соли требуется на 1 кг шашлыка из свинины?

В среднем на 1 кг шашлыка из свинины требуется одна чайная ложка соли. food.ru dzen.ru Если хочется более солёного вкуса, можно добавить до одной столовой ложки на 1 кг. food.ru

Точное количество соли зависит от маринада. food.ru Например, если в нём есть соевый соус или майонез, то солить нужно меньше. food.ru Также количество соли зависит от жирности мяса: если посолить жирную свинину слишком обильно, то мясо может получиться сухим, так как соль вытянет из него влагу. food.ru

Чтобы определить, сколько соли нужно, нужно хорошенько размешать соль в жидкости и попробовать маринад на вкус — он должен быть чуть солонее, чем привычная еда. www.iamcook.ru

Солить мясо лучше непосредственно перед жаркой, за 20–30 минут до неё. www.iamcook.ru