Сколько нужно жарить грибы шампиньоны для получения максимального аромата и текстуры?

Время жарки шампиньонов зависит от способа нарезки и дополнительных ингредиентов: lady.mail.ru

• Если грибы нарезаны пластинками, достаточно 7–10 минут. lady.mail.ru Сначала они выпустят влагу, а когда жидкость испарится, их можно слегка подрумянить. lady.mail.ru
• Если кусочки крупные, нужно подержать их на сковороде примерно 15 минут. lady.mail.ru
• Если готовят грибы с луком или чесноком, сначала 2–3 минуты обжаривают овощи, затем добавляют шампиньоны и готовят ещё 10–12 минут. lady.mail.ru

Важно не перегружать сковороду грибами и жарить небольшими порциями, чтобы каждый кусок мог равномерно прожариться и получить красивую корочку. lady.mail.ru

Также рекомендуется ориентироваться на свой вкус и доводить шампиньоны до той степени румяности, которая нравится. lifehacker.ru