Для приготовления определённого количества хлеба нужно следующее количество муки:

• Маленькая булка (М) — до 400 грамм муки. 1
• Большая булка (L) — примерно 500 грамм муки. 5
• Очень большая булка (XL) — 600 грамм муки. 5

Важно учитывать, что вес готового хлеба всегда больше веса муки, израсходованной на его изготовление. 1 Для пшеничного хлеба выход составляет 130–150% от веса муки. 1

Также есть соотношение, что из 1 килограмма муки получается около 1,5 килограмма готового хлеба. 5 Чтобы рассчитать, сколько хлеба можно испечь из любого количества муки, нужно умножить количество муки на 1,5. 5