Чтобы сохранить сочность тунца, его нужно жарить при средней прожарке. 1 Для этого следует готовить рыбу по три минуты с каждой стороны. 1 Для полной прожарки время приготовления нужно увеличить вдвое. 1

Также можно обжарить тунца на антипригарной сковороде. 5 Для этого нужно влить 2–3 столовые ложки оливкового масла и хорошо разогреть сковороду с маслом на среднем огне. 5 Выложить приправленный солью и перцем стейк и жарить 3–5 минут с одной стороны. 5 Затем перевернуть и жарить 3–4 минуты с другой стороны, до желаемой степени прожарки. 5 Горячее масло запечатает соки внутри филе, и оно получится сочным. 5