Нельзя дать точный ответ на вопрос, сколько крем-чиза необходимо для выравнивания торта диаметром 28 см.
Количество крема зависит от типа выравнивания (черновое или полное финишное) и от того, насколько ровным изначально будет торт. 1
Для полного выравнивания торта диаметром 18 см и высотой 10 см обычно требуется 550–600 грамм крем-чиза. 1 Чем ровнее торт изначально, тем меньше крема понадобится. 1
При черновом выравнивании, когда важно, чтобы были видны коржи, потребуется примерно 300–400 грамм крема. 1
Чтобы пересчитать количество крема для разных диаметров, можно использовать коэффициент: диаметр нужной формы в квадрате делят на диаметр формы по исходному рецепту в квадрате. 12
При расчёте количества крема важно учитывать, что объём может различаться в зависимости от используемого крема. 1 Также имеет значение, сколько коржей используется для сборки торта, его высота и диаметр. 1