Содержание белков, жиров и углеводов в запечённом мясе может варьироваться в зависимости от вида продукта.

Например, в запечённой свинине на 100 г продукта приходится: 23

• Белки — 26,62 г (35,5% от суточной нормы). 23
• Жиры — 9,14 г (11,9% от суточной нормы). 23
• Углеводы — 0 г (0% от суточной нормы). 23

В запечённом карбонаде из свинины на 100 г продукта приходится: 4

• Белки — 19,08 г. 4
• Жиры — 12,1 г. 4
• Углеводы — 0,93 г. 4

В запечённом мясе в целом (на 100 г съедобной части) содержится: 1

• Белки — 11,9 г. 1
• Жиры — 19,8 г. 1
• Углеводы — 3,1 г. 1