Съедобно ли мясо медведя?

Да, мясо медведя съедобно, но необходимо соблюдать некоторые меры предосторожности. yandex.ru {8-host}

Медведь всеяден и может быть заражён паразитами, поэтому важно тщательно проверить мясо в лаборатории. www.gastronom.ru Также перед приготовлением его рекомендуется вымораживать в глубокой заморозке в течение полугода. www.gastronom.ru

При употреблении медвежатины есть риск заражения трихинеллёзом, так как медведи являются переносчиками этого паразита. thekitchencommunity.org {7-host} Чтобы свести риск к минимуму, при обращении с сырой медвежатиной нужно надевать перчатки, а также мыть и дезинфицировать всю посуду, разделочные доски и поверхности, которые соприкасаются с сырым мясом. thekitchencommunity.org

Также безопаснее мясо, произведённое в условиях организованного сельского хозяйства с тщательным санитарным контролем. {7-host} Поэтому стоит отдавать предпочтение проверенным производителям. {7-host}