Ржаная закваска DeutscheBack EMCEdo SR используется для приготовления ржаного, пшенично-ржаного хлеба, хлеба из нескольких видов зерна, хлеба с соей, овсяного хлеба с мёдом и подсолнечными семечками, картофельного хлеба, хлеба с травами. 12

Дозировка закваски — 0,5–3% к массе муки совместно с дрожжами (1–2% к массе муки). 12

Пакет 40 г закваски рассчитан на 1,5–8 кг муки. 1

Срок хранения — 9 месяцев, условия — в сухом прохладном месте. 1

Перед использованием рекомендуется ознакомиться с рецептурой конкретного блюда.