Рецепт блинов ?

Рецепт тонких блинов: dzen.ru

Ингредиенты:

• 3 яйца; dzen.ru
• 2 стакана молока; dzen.ru
• 1 стакан кипятка; dzen.ru
• 1,5 стакана муки; dzen.ru
• 3 столовые ложки растительного масла; dzen.ru
• 1,5–3 столовые ложки сахара; dzen.ru
• 1/2 чайной ложки соли. dzen.ru

Приготовление:

1. В миску разбить яйца, немного взбить венчиком, всыпать соль и сахар. dzen.ru
2. Влить стакан молока и перемешать. dzen.ru
3. Просеять 1,5 стакана муки и взбить венчиком, чтобы не было комочков. dzen.ru
4. В однородное тесто добавить ещё стакан молока и 3 столовые ложки растительного масла, перемешать. dzen.ru
5. Вылить стакан кипятка и перемешать. dzen.ru Тесто получится довольно жидким. dzen.ru
6. Сковороду смазать растительным маслом и разогреть. dzen.ru
7. Вылить тесто, распределить и жарить на хорошо разогретой сковороде на огне чуть выше среднего с двух сторон до румяности. dzen.ru

Ещё один рецепт тонких блинов: lavka.yandex.ru

Ингредиенты на 4 порции: lavka.yandex.ru

• молоко — 500 мл; lavka.yandex.ru
• мука — 300 г; lavka.yandex.ru
• яйца — 3 шт.; lavka.yandex.ru
• сливочное масло — 15 г; lavka.yandex.ru
• растительное масло — 4 ст. л.; lavka.yandex.ru
• сахар — 1 ст. л.; lavka.yandex.ru
• соль — 1 ч. л.. lavka.yandex.ru

Приготовление:

1. В глубокой миске взбить венчиком яйца, сахар и соль. lavka.yandex.ru Смесь должна получиться однородной. lavka.yandex.ru
2. Добавить в яичную смесь половину молока и вновь взбить венчиком. lavka.yandex.ru
3. По чуть-чуть добавлять в смесь муку, не переставая размешивать её венчиком или лопаткой. lavka.yandex.ru Главное — чтобы не оставалось комочков. lavka.yandex.ru
4. Добавить оставшееся молоко и 2 ст. л. растительного масла, перемешать и оставить на 15 минут при комнатной температуре. lavka.yandex.ru
5. Для жарки подойдёт чугунная сковорода или любая другая с низкими бортиками. lavka.yandex.ru Смазать её растительным маслом и вылить половником жидкое тесто в центр сковороды, распределяя его по поверхности круговыми движениями. lavka.yandex.ru
6. Обжарить блинчики на среднем огне с каждой стороны — на одну сторону нужна примерно минута. lavka.yandex.ru Готовность легко определить по краям — они начнут румяниться и «отлипать» от поверхности. lavka.yandex.ru

Подавать блины можно с джемом, домашним вареньем, сметаной, свежими ягодами или кленовым сиропом. lavka.yandex.ru