Да, фильтрованную воду для заварки чая рекомендуется кипятить. 1 Иначе чай не заварится. 1

Исключение — заваривание чая на холодной воде. 1 В таком случае воду можно не кипятить, а залить чайные листья водой комнатной температуры и оставить на несколько часов, чтобы чай неспешно заварился. 1

Также кипятить воду для чая стоит в следующих случаях: 3

• если из крана течёт жёсткая вода (кипячение может смягчить её и улучшить вкусовые качества); 3
• если используется некачественная вода (если нет уверенности в качестве воды, то лучше её прокипятить); 3
• если заваривается пуэр или чёрный чай (для полного раскрытия вкуса напитка нужна температура около 100 градусов). 3