Нет, это не так. Утверждение, что кондитеры покупают рецепты, а все бесплатные рецепты из интернета и книг на самом деле плохие, не имеет научного обоснования.

Однако есть мнение, что бесплатные рецепты из интернета могут быть не полными и не учитывать важные нюансы. 4 Например, в них могут быть упущены некоторые шаги или не указаны точные измерения ингредиентов. 24

При этом некоторые кондитеры продают свои рецепты. 3 Обычно их покупают коллеги, чтобы разнообразить ассортимент, или те, кто занимается выпечкой профессионально. 3

Также есть мнение, что бесплатные рецепты из интернета не дают возможности уточнить что-то у более опытного человека. 2 Если что-то сделано неправильно, разобраться можно только самостоятельно. 2

Таким образом, выбор между бесплатными и купленными рецептами зависит от личных предпочтений и потребностей кондитера.