Правда ли, что бананы быстрее дозревают в темноте? И если да, то почему?

Да, бананы быстрее дозревают в темноте. www.bolshoyvopros.ru Это связано с тем, что в собранных плодах и ягодах продолжаются сложные биохимические процессы, в том числе выделение влаги, поглощение кислорода и выделение углекислого газа. otvet.mail.ru В темноте эти процессы идут активнее, что способствует более быстрому дозреванию. otvet.mail.ru

Также для ускорения процесса можно использовать закрытый бумажный пакет. moya-planeta.ru В нём плоды дозревают быстрее от собственного этилена, который скапливается в закрытом пространстве. moya-planeta.ru Главное — не использовать полиэтиленовые пакеты, так как в них образуется влага, способствующая быстрому гниению. moya-planeta.ru

Ещё один способ — добавить в пакет с бананом другой фрукт. www.thevoicemag.ru Например, яблоко, грушу, абрикос или авокадо. www.thevoicemag.ru В процессе хранения они выделяют этилен, под влиянием которого созревание находящихся рядом фруктов и овощей ускоряется. www.thevoicemag.ru