Да, покупные пельмени могут разваливаться при варке и жарке из-за некачественного теста. 3 Например, если при его приготовлении не было достаточно связующего элемента (яйца) или использовалось слишком много муки. 35

Также причиной может быть ошибка в хранении продукта. 3 Если пельмени подвергались нескольким циклам разморозка-заморозка, это тоже влияет на качество теста. 3

Ещё одна возможная причина — переваривание. 3 Пельмени варят недолго. 3

Чтобы избежать потери формы пельменей при приготовлении, перед варкой их можно замочить в воде на три минуты, чтобы тесто впитало влагу и стало более пластичным. 2 А перед жаркой не стоит долго размораживать пельмени: их нужно отправить в сковороду как можно быстрее. 4