Покупные пельмени разваливаются при варке и жарке. Дело в качестве пельменей?

Да, покупные пельмени могут разваливаться при варке и жарке из-за некачественного теста. www.bolshoyvopros.ru Например, если при его приготовлении не было достаточно связующего элемента (яйца) или использовалось слишком много муки. www.bolshoyvopros.ru otvet.mail.ru

Также причиной может быть ошибка в хранении продукта. www.bolshoyvopros.ru Если пельмени подвергались нескольким циклам разморозка-заморозка, это тоже влияет на качество теста. www.bolshoyvopros.ru

Ещё одна возможная причина — переваривание. www.bolshoyvopros.ru Пельмени варят недолго. www.bolshoyvopros.ru

Чтобы избежать потери формы пельменей при приготовлении, перед варкой их можно замочить в воде на три минуты, чтобы тесто впитало влагу и стало более пластичным. inosmi.ru А перед жаркой не стоит долго размораживать пельмени: их нужно отправить в сковороду как можно быстрее. 78.ru