Вопросы к Поиску с Алисой
Жир в окрошке может замерзать в холодном блюде, потому что жир твердеет в холодной воде. dzen.ru
Чтобы избежать застывания жира, для окрошки рекомендуют использовать мясо без жира. food.ru woman.rambler.ru