Почему жиловку говядины производят вручную острым ножом?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Жиловку говядины производят вручную острым ножом, потому что это позволяет более тщательно отделять мясо от мелких костей, сухожилий, хрящей, кровеносных сосудов и плёнок. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru

В процессе жиловки мышечную ткань разрезают на более мелкие куски по линии соединения мускулов. www.tojiro.ru ru.wikipedia.org

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?