Почему желтые томаты меньше подходят для консервации?

Жёлтые томаты могут казаться менее подходящими для консервации из-за меньшего содержания витамина С и большего количества мякоти, что влияет на количество сока в плодах. www.gastronom.ru

Однако есть и другое мнение: жёлтые помидоры можно консервировать, и они ничем не хуже красных. www.bolshoyvopros.ru q24.kz При этом важно использовать упругие томаты без повреждений, а размер лучше выбирать небольшой. www.bolshoyvopros.ru