Почему желтки делают ПП майонез более густым?

Примеры ответов Нейро на вопросы из разных сфер

Что такое Нейро?

Главная / Еда / Почему желтки делают ПП майонез более густым?

Вопрос для Нейро

14 января

#ПП #Майонез #Желтки #Густота #Рецепт

Почему желтки делают ПП майонез более густым?

Нейро

На основе 5 источников

www.americastestkitchen.com

Домашний майонез с пастеризованными желтками | Cook's Illustrated

pp-prosto.ru

ПП майонез — ПП просто

otvet.mail.ru

Ответы Mail: Какой майонез готовите из желтка или из целого яйца? Почему?

www.gastronom.ru

Рецепты ПП-майонеза в домашних условиях — читать на Gastronom.ru

delo-vcusa.ru

Домашний майонез на желтках своими руками рецепт с фото

Яичные желтки делают ПП-майонез более густым, потому что содержат эмульгатор под названием лецитин. 1 3 Он стабилизирует эмульсию, окружая капельки масла и не позволяя им находить друг друга и сливаться. 1

Найти в Поиске

Ответ сформирован YandexGPT на основе текстов выбранных сайтов. В нём могут быть неточности.

Примеры полезных ответов Нейро на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Нейро.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Что такое Поиск с Нейро?