Жарка стала одним из распространённых способов приготовления пищи, потому что блюда, приготовленные этим способом, отличаются привлекательным видом, вызывают аппетит и получаются вкусными. 5

Кроме того, из-за того что время приготовления меньше, чем при других способах термической обработки, практически не происходит потеря нутриентов. 2