Заварные блины с творогом получаются нежными и эластичными благодаря добавлению кипятка в тесто. 12
Кипяток заваривает тесто, делая его более однородным, в результате блинчики получаются тонкими и эластичными, что позволяет заворачивать в них начинку, в том числе творожную. 12