Вопрос для Нейро
31 декабря
Почему заварные блины имеют ажурный рисунок?
Нейро
На основе 5 источников
Ажурный рисунок на заварных блинах появляется благодаря тому, что при приготовлении мука заваривается горячим молоком или водой. 4 В результате содержащийся в ней крахмал клейстеризуется, а клейковина (глютен) быстро формируется в сеточку. 1
Клейстеризованный крахмал удерживает больше воды, и при попадании на горячую сковороду вода закипает, образуя дырочки, которые и создают ажурный рисунок. 1
Ответ сформирован YandexGPT на основе текстов выбранных сайтов. В нём могут быть неточности.
Примеры полезных ответов Нейро на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Нейро.
Задать новый вопрос
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Нейро
Thu Mar 20 2025 18:24:43 GMT+0300 (Moscow Standard Time)