Почему запах свежеиспеченного хлеба ощущается за несколько кварталов?

Запах свежеиспечённого хлеба может ощущаться на большом расстоянии от булочной из-за явления диффузии. skysmart.ru

В процессе диффузии молекулы вещества маневрируют между частицами воздуха и перемешиваются, при этом чем выше температура, тем быстрее протекает этот процесс. skysmart.ru

Таким образом, запах хлеба распространяется благодаря тому, что молекулы пахнущего вещества беспорядочно перемещаются и сталкиваются с молекулами воздуха, разлетаясь на большие расстояния. class.rambler.ru