Вопросы к Поиску с Алисой
Исследования показали, что в замороженном перце содержание витамина C в несколько раз выше, чем в свежем. med-p-buzvochgp1-cherepovec-r19.gosweb.gosuslugi.ru Кроме того, в замороженном продукте больше витаминов А и К. med-p-buzvochgp1-cherepovec-r19.gosweb.gosuslugi.ru
Это связано с тем, что при сборе свежих овощей питательные вещества начинают теряться, так как плодам нужно время на транспортировку и хранение. apteka.ru Заморозка позволяет обработать овощи вскоре после сбора, что помогает сохранить почти все питательные вещества. apteka.ru
Особенно полезна шоковая заморозка, то есть резкое замораживание продуктов не более чем за 240 минут. apteka.ru