Вопросы к Поиску с Алисой
Замороженный арбуз теряет хрустящую текстуру и становится губчатым из-за потери воды. www.simplyrecipes.com
Арбуз почти на 90% состоит из воды, и при замораживании часть этой воды уходит, что приводит к изменению консистенции. www.rbc.ru www.pravda.ru