Почему замороженные зелёные креветки имеют зеленоватый оттенок?

Сыромороженые креветки имеют зеленоватый оттенок из-за особенностей их организма и пигментации. telegra.ph В панцире и мясе креветки содержится пигмент астаксантин, который в сыром виде проявляется именно таким образом. telegra.ph

Также зеленоватый окрас может говорить о том, что креветка питалась определённого вида планктоном в естественной среде обитания. www.gazeta.ru vk.com