Несколько факторов, которые помогают замороженным овощам на сковороде получиться хрустящими:

• Не размораживать овощи перед приготовлением. 15 Если это сделать, они размокнут и потеряют форму. 1
• Не класть много овощей в сковороду одновременно. 1 Достаточно равномерно распределить их по дну, иначе они будут тушиться и получатся слишком мягкими. 1
• Использовать сковороду с антипригарным покрытием или чугунную. 2 В неё нужно влить столовую ложку масла и дать нагреться в течение нескольких секунд, вращая посуду, чтобы масло равномерно покрыло дно. 2
• Обжаривать на огне выше среднего 5 минут до золотистой корочки. 1 Время от времени перемешивать, чтобы кусочки не прилипли к сковороде. 2