Замороженные опята лучше обжаривать без предварительной разморозки, потому что это позволяет быстрее приготовить блюдо и дать воде выпариться. 14
Грибы сразу кладут на сковороду с разогретым растительным маслом и жарят без крышки, пока вся влага не испарится. 14