Почему замороженные котлеты могут менять вкус при жарке?

Заморозка не меняет вкус котлет, также как и техника приготовления. vk.com

Однако на вкус котлет могут влиять другие факторы, например:

• Условия хранения. vk.com Если котлеты хранили не в пакете или упаковке, они могут напитаться посторонними запахами. vk.com
• Отсутствие подливки. vk.com Если жарить котлеты без неё, они могут получиться пересушенными. vk.com

Чтобы улучшить вкус котлет, можно добавить соус, например томатный, в котором после жарки немного потушить котлеты. primemeat.ru Также в соус можно добавить зелень, специи и другие ингредиенты. primemeat.ru

Ещё один способ изменить вкус замороженных котлет — положить внутрь каждой котлеты кусочек сливочного масла перед заморозкой. vk.com Тогда при жарке вкус будет другим. vk.com