Замороженная кукуруза сохраняет питательные свойства благодаря процессу бланширования. 2 Это быстрое обваривание кукурузы в кипящей воде перед заморозкой, которое помогает сохранить вкус, цвет и питательные вещества продукта. 2

Также в замороженном виде кукурузы витамина С больше, чем в свежем, а порция содержит меньше калорий и жира. 3