Почему йодированная соль дает металлический привкус в блюдах?

Нейро

На основе 5 источников

www.povarenok.ru

Зачем использовать кошерную морскую соль - кулинарная статья

vk.com

Ликбез про соль Виды соли По ГОСТу существует 4 вида пищевой (поваренной) соли: выварочная.. 2025 | ВКонтакте

otvet.mail.ru

Чем каменная соль обычная отличается от йодированой? по вкусу отличается? муж перепутал купил йодированую, она такая же? | Ответы Mail

pikabu.ru

Выбор соли для домашней кулинарии | Пикабу

media.halvacard.ru

Как добывают соль и какой у нее состав

Йодированная соль придаёт блюдам металлический привкус из-за разложения при нагревании выше 100 °C. 1 2
В процессе разложения йод испаряется, но остаются элементы, которые и дают неприятный привкус. 1 Поэтому йодированную соль рекомендуют использовать в блюдах, которые не подвергаются высокой температуре, например в супах, а для жарки и гриля лучше выбирать другую соль. 1

Найти в Поиске

Ответ сформирован YandexGPT на основе текстов выбранных сайтов. В нём могут быть неточности.

Примеры полезных ответов Нейро на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Нейро.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Что такое Поиск с Нейро?